青梅酒制作注意事项

1、泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。

2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。

3、冰糖的选择，南京青梅酒，有人选择黄色冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮。

4、建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

如果等不及，想喝上一口的话，可以泡三个月就可以尝一下了。

这些年来，龙力佳深知食物的种类不在多而在精，为此多年来深耕青梅这一款健康新食物，力求给广大消费者提供更高品质、口味好的青梅产品。因为，只有紧跟市场需求的发展步伐，青梅酒价格，找到符合大众的需求，才能满足消费者的更高要求。

众所周知，要想能在众多健康食品中脱颖而出可不是一件容易的事情，为此，南京龙力佳农业发展有限公司不断提高注重满足更多维度的需求，尤其是情感、健康等高阶的消费需求，如，让喜欢青梅食品的人通过品尝脆梅就能重温对青梅的情怀，以及享受到健康。

青梅酒的营养价值

1、油脂

青梅中含有少量的植物油，全部是不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸所占的比例高于单不饱和脂肪酸，食用青梅能润滑胃肠道，能促进肠道，特别是对孕妇的肠道具有很好的效果。

2、矿物质

青梅中的矿物质含量很高，不仅含有量大比例合理的钙和磷，同时也含有其他微量元素，青梅酒的价格，能促进机体的生长和调节机体的体液酸碱平衡的作用，能维持体液Immunity和细胞的正常代谢的作用。

3、纤维素

青梅中含有很丰富的纤维素，因此使的青梅具有调节胃肠的功效，能促进肠道的蠕动，再有青梅中的er茶酸也具有调理肠道的作用，具有收缩肠壁的功效，对肠道改善有显著的功效。

青梅中含有很高的维生素B2，高达5.6g/100g，这个含量是其他水果的数百倍，而且青梅中含有很多有机酸，这给维生素B2一个很好的酸性环境，使得青梅中的维生素B2很稳定，极易被人体吸收，这也是青梅的突出优势。

5、含钙磷

青梅含有为合理的钙磷比1:1，与其它几种水果相比，不仅钙磷比合理，青梅酒 功效，而且数量较高，因此青梅是生产儿童食品和老年食品的好原料。

6、有机酸

青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量较多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

  --------摘自《碱来的健康》

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